Back- und Waschhaus aus Sielmingen

Unsere Vorfahren waren praktische Menschen: das kleine Gebäude einer Bauernfamilie auf den Fildern wurde 1813 direkt über einem Bach errichtet. Und: einmal kräftig eingeheizt, reichte die Hitze für warmes Waschwasser und zum Backen. Ursprünglich war das Nebengebäude einer Hofanlage nur ein Waschhaus. Erst um die Jahrhundertwende tauchte in den Akten die Funktion des Backens auf. Ausgestattet war das Häusle mit Backofen, Waschkessel und Obstdarre.

Und wenn eine Schwäbin zur Gemächlichkeit aufruft mit den Worten “no net hudle”, erinnert sie an den Hudelwisch, den feuchten Lappen, mit dem ihre Ahnen die heiße Backfläche gereinigt haben. Das Wischen musste schnell gehen, der Brotteig wartete zum Einschießen.