»Wo frau sich trifft«
Ortsteil Sulzgries
Stadt Esslingen
Die württembergischen Behörden bestanden ab etwa Mitte des 19. Jahrhunderts auf die Einrichtung von “Commun-Backöfen”. Sie hielten die privaten Wasch-und Backöfen für die Ursache vieler Brände. Begeistert waren die Frauen zuerst nicht. Ein Gemeindebackhaus – das bedeutete, bei Nacht und Nebel, Hitze und Kälte die Backwaren durch das Dorf zu transportieren. Und jede neugierige Nachbarin konnte zuschauen.
Das Sulzgrieser Backhaus entstand 1887 als gemeinschaftliche Einrichtung alteingesessener Bürgerinnen und Bürger im Stadtteil. Fast hundert Jahre wurde es genutzt. Zwar war das “Ofenrichten” eine schwierigen Kunst. Doch dabei fand sich immer jemand zum Schwätzen. Neubürger/innen mit ihren Elektroöfen hatten dafür kein Verständnis mehr: 1986 musste der Backbetrieb in Sulzgries wegen der Rauchbelästigung eingestellt werden.
