Vom Korn zum Brot

Im Freilichtmuseum in Beuren können Kinder in einem mehr als 100 Jahre alten Backhaus unter fachkundiger Anleitung backen. Die Kinder heizen den Holzbackofen ein, bereiten gemeinsam den Teig für die Brötchen vor und treffen die Vorbereitungen zum Einschießen der Brötchen in den heißen Backofen. Dabei lernen sie Arbeitsgeräte wie Ascheschieber (schwäbisch „Kruck“), Hudelwisch und Backschießer kennen. Mit der „Zeitungsknäul-Methode“ testen sie die Backtemperatur des Holzbackofens und erfahren was es mit dem Spruch „Nur net hudle“ auf sich hat