Historische Heil- und Würzpflanzen von der Alb

Historische Heil- und Würzpflanzen von der Alb

Die Wiesen der Alb lieferten früher den Dorfbewohnern und -bewohnerinnen viel, was ihre Gerichte verfeinerte und den kargen Speisezettel erweiterte. Die Wurzel der Wegwarte wurde als Zichorie zum Kaffee-Ersatz, Mauerpfeffer und Dost würzten die Speisen, Gugigei und Brennnesseln sorgten für die ersten Vitamine im Frühjahr und das Echte Labkraut wandelte die Milch zum Käse. Etwas Besonderes waren die exotischen Gewürze aus dem Kolonialwarenladen wie etwa Zimt und Vanille.

Auf einem würzigen Rundgang über die Wiesen und Museumsgärten erläutert die Kulturwissenschaftlerin Felicitas Wehnert, wie unsere Vorfahren ihren Speiseplan mit Kräutern und Gewürzen aus ihrer Umgebung bereicherten. Sie spannt damit den historischen Bogen zur anschließenden Präsentation von Gewürz-Sommelière Susanne Erb-Weber, die ausgewählte regionale Gewürze in verschiedenen Gerichten in Szene setzt und so die Geschmacksvielfalt der Schwäbischen Alb erlebbar werden lässt.

Von 13:00 bis 16:00 Uhr bieten verschiedene Gewürzproduzenten und -produzentinnen aus der Region ihre Produkte im Erlebnis.Genuss.Zentrum zum Kauf an.

Treffpunkt: Öschelbronner Platz
Zielgruppe: Erwachsene
Dauer: ca. 60 Minuten