ERFAHREN
Historische Heil- und Würzpflanzen von der Alb
SO 26.04.
13:00 Uhr
Auf einem “würzigen” Rundgang über die Wiesen und durch die Museumsgärten erläutert Felicitas Wehnert, wie unsere Vorfahren ihren Speiseplan mit Kräutern und Gewürzen aus ihrer Umgebung bereicherten.
Die Wiesen der Alb lieferten früher den Dorfbewohnerinnen und -bewohnern viel, was ihre Gerichte verfeinerte und den kargen Speisezettel erweiterte. Die Wurzel der Wegwarte wurde als Zichorie zum Kaffee-Ersatz, Mauerpfeffer und Dost würzten die Speisen, Gugigei und Brennnesseln sorgten für die ersten Vitamine im Frühjahr und das Echte Labkraut wandelte die Milch zum Käse. Etwas Besonderes waren die exotischen Gewürze aus dem Kolonialwarenladen wie etwa Zimt und Vanille.
Kulturwissenschaftlerin Wehnert spannt mit ihrer Führung den historischen Bogen zur anschließenden Präsentation von Gewürz-Sommelière Susanne Erb-Weber, die ausgewählte regionale Gewürze in verschiedenen Gerichten in Szene setzt und so die Geschmacksvielfalt der Schwäbischen Alb erlebbar werden lässt (um 14 und um 15 Uhr im Erlebnis.Genuss.Zentrum).
Von 13:00 bis 16:00 Uhr bietet Familie Mammel Alb-Knoblauch und verschiedene Produkte daraus im Erlebnis.Genuss.Zentrum zum Kauf an.
Treffpunkt: Öschelbronner Platz
Zielgruppe: Erwachsene
Dauer: ca. 60 Minuten